Рецепты изысканных блюд готовленных из нежной телятины в духовке

Телятина – это мясо молодого домашнего теленка, которое отличается нежностью и сочностью. Это идеальный выбор для приготовления разнообразных вкусных блюд. Одним из самых популярных способов приготовления телятины является приготовление в духовке.

В духовке телятина может быть запечена целиком, порционно или использована в качестве начинки. В результате, вы получите блюда, которые отличаются нежным мясным вкусом и ароматом. Приготовление телятины в духовке не требует особых навыков и времени – это отличный выбор для каждого, кто хочет приготовить вкусную и полезную еду для своих близких.

Разнообразие рецептов из телятины в духовке впечатляет: запеченная целиком телятина, фаршированная телятина, котлеты в духовке и многое другое. Вы можете приготовить как простые и быстрые блюда, так и настоящие шедевры кулинарии. Будь то обед, ужин или праздничный стол – телятина в духовке всегда станет отличным выбором.

Пять рецептов вкусных блюд из телятины в духовке:

1. Телятина запеченная с овощами

Это блюдо отличается своей простотой и изысканным вкусом. Телячью грудинку следует запечь вместе с нарезанными овощами, такими как морковь, лук и картофель. После запекания телятина станет нежной и ароматной, а овощи напитаются соками мяса, что придает им особый вкус.

2. Фаршированная телячья грудинка

Фаршированная телячья грудинка — это отличное блюдо для праздничного стола. Для приготовления необходимо разрезать грудинку вдоль и начинить ее смесью из грибов, лука и зелени. Затем грудинку запекают в духовке до золотистой корочки. Получается нежное и сочное блюдо, которое понравится всем гостям.

3. Телятина с соусом из горчицы

Для тех, кто любит острый вкус, этот рецепт станет настоящим открытием. Телячий лопаточный картофель приготавливают с соусом из горчицы, меда, сока лимона и специй. Блюдо запекается до готовности, придавая сочной телятине ароматный и острый вкус.

4. Телячьи ребрышки в духовке

Это блюдо станет идеальным вариантом для вечернего ужина. Всего несколько ингредиентов — телячьи ребрышки, соль, перец и специи. После запекания в духовке ребрышки приобретут золотистую корочку и нежное мясо. Их можно подавать с овощным гарниром или салатом.

5. Телятина по-французски

Это изысканное блюдо вкусно и сытно. Телячьи филе обжаривают на сковороде, после чего запекают вместе с картофелем, луком и грибами. Подают блюдо с зеленью и соусом. Готовую телятину по-французски можно подавать как основное блюдо на праздничном столе.

Сочное телячье филе с овощами

Для приготовления сочного телячьего филе с овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 грамм телячьего филе;
  • 2 моркови;
  • 1 красный перец;
  • 1 желтый перец;
  • 1 цукини;
  • 1 луковица;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • сыр для посыпки;
  • соль, перец, растительное масло;
  • зелень для украшения.

Приготовление блюда:

  1. Филе телятины нарезать порционными кусочками и посолить, поперчить по вкусу.
  2. Морковь и лук нарезать кубиками. Перец и цукини нарезать полукольцами или кубиками.
  3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем филе до золотистой корочки по обеим сторонам.
  4. Выложить обжаренное филе в форму для запекания.
  5. В эту же сковороду добавить овощи и чеснок, обжарить до мягкости.
  6. Добавить обжаренные овощи к филе в форме.
  7. Посыпать блюдо тертым сыром.
  8. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут или до готовности.
  9. Подавать блюдо горячим, посыпав зеленью для украшения.

Сочное телячье филе с овощами – идеальное блюдо для праздничного ужина или обеда. Это блюдо порадует вас своей нежностью и ярким вкусом. Попробуйте приготовить его сегодня и удивите своих близких и гостей!

Ароматные телячьи ребрышки с пряностями

Для начала, необходимо приготовить маринад. Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, 2 зубчика измельченного чеснока, 1 чайную ложку сухих трав (розмарин, тимьян, орегано), соль и перец по вкусу.

Телячьи ребрышки вымойте, обсушите бумажным полотенцем и аккуратно выложите на противень, который заранее покройте фольгой. Ребрышки хорошо посолите с обеих сторон и смажьте маринадом. Убедитесь, что каждый кусочек мяса покрыт пряностями.

Согните фольгу вокруг ребрышек, чтобы они были плотно укутаны, и отправьте противень с мясом в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия. Запекайте телячьи ребрышки около 2 часов, перевернув их через 1 час готовки, чтобы они равномерно пропеклись.

Когда мясо будет готово, аккуратно разверните фольгу и подайте ребрышки к столу. Их аромат и сочность не оставят вас равнодушными!

Запеченная телячья вырезка с грибами

Для приготовления вам понадобится:

  • Телячья вырезка – 500 г
  • Свежие грибы – 300 г
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соевый соус – 2 ст. л.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Шаг 1. Нарежьте телячью вырезку на порционные кусочки и немного отбейте его.

Шаг 2. Очистите и нарежьте лук, грибы и чеснок.

Шаг 3. Прогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и чеснок, обжарьте все вместе еще около 10 минут.

Шаг 4. Присыпьте грибы и лук соевым соусом, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 5 минут.

Шаг 5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите телячью вырезку на противень и вылейте сверху приготовленные грибы.

Шаг 6. Запекайте блюдо примерно 20-25 минут, пока телятина не станет нежной и сочной.

Готовую запеченную телячью вырезку с грибами можно подать с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!

Нежное телячье рагу с овощами

Ингредиенты:

  • 500 грамм телятины
  • 1 большая луковица
  • 2 средних моркови
  • 2 средних картофелины
  • 1 красный перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 200 мл говяжьего бульона
  • соль, перец, растительное масло — по вкусу

Приготовление:

  1. Разрежьте телятину на кусочки, посолите и поперчите их, оставьте на 30 минут.
  2. Нарежьте лук полукольцами, морковь и картофель — кубиками, перец — полосками, чеснок — мелко.
  3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле, обжарьте на нем мясо до золотистой корочки, затем переложите его на тарелку.
  4. В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  5. Добавьте морковь и перец, томатную пасту, обжарьте все вместе еще около 5 минут.
  6. Положите обжаренную овощную смесь в глубокую форму для запекания, добавьте к ней мясо.
  7. Залейте рагу говяжьим бульоном, накройте форму фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 2 часа.
  8. После этого снимите фольгу и выпекайте еще около 30 минут для образования золотистой корочки.
  9. Готовое телячье рагу можно подавать с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.

Приятного аппетита!

Телячьи шашлыки с сочными кусочками мяса

Для приготовления телячьих шашлыков вам понадобится:

телячье мясонарезанное на кусочки
лукнарезанный в виде полуколец
маринадиз масла, сока лимона, соли и специй

Приготовление очень простое. Сначала замаринуйте кусочки телячьего мяса в маринаде. Оставьте их на несколько часов (лучше всего на ночь), чтобы мясо пропиталось ароматами и стало более сочным. Затем нанизывайте на шампуры чередующиеся слои мяса и лука. Уложите шашлыки на противень и отправьте их в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовьте шашлыки до золотистой корочки (примерно 30-40 минут).

Телячьи шашлыки, приготовленные в духовке, получаются очень нежными и сочными. Сервируйте их с любимыми гарнирами, свежими овощами или салатами. Приятного аппетита!

Пикантная телячья грудинка с зеленью и специями

Для приготовления пикантной телячьей грудинки вам понадобится:

  • 1 кг телячьей груди;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка сушеного тимьяна;
  • 1 столовая ложка сушеного розмарина;
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
  • свежая зелень (петрушка, базилик, укроп) для украшения.

Приступим к приготовлению:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте противень, покрыв его фольгой.
  2. Грудинку вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Смешайте оливковое масло с рубленым чесноком, тимьяном, розмарином, солью и перцем.
  3. Натрите полученной смесью грудинку со всех сторон. Разместите ее на приготовленном противне.
  4. Запекайте телячью грудинку в разогретой духовке около 1,5 часов, периодически поливая ее собственным соком.
  5. Готовая грудинка должна иметь золотистый цвет и быть мягкой при прокалывании вилкой. После приготовления, дайте ей немного остыть.
  6. Подайте пикантную телячью грудинку, нарезав кусочки, посыпав свежей зеленью и сопроводив гарниром по вашему вкусу.

Пикантная телячья грудинка с зеленью и специями — это отличное блюдо для торжественных мероприятий или просто для ужина в кругу семьи. Наслаждайтесь нежностью и изысканным вкусом этой замечательной грудинки!

Оцените статью