Латте — вкусный и популярный напиток, который вы найдете в меню любой кофейни. Его выбирают те, кто предпочитают пить напитки в больших объемах, желают смягчить горький вкус кофе свежим натуральным молоком или любят экспериментировать с разными топпингами. Кофе латте вам могут подать в специальном стакане, чашке, бокале и даже кружке. Поговорим сегодня о тонкостях каждого вида этой посуды и какую емкость лучше выбрать, чтобы в полной мере наслаждаться напитком.
История латте
Название кофейного напитка «латте» пришло к нам из Италии, оно обозначает «молоко». Изначально латте — молоко подавалось в стеклянных бокалах. Фантазию итальянских барменов было не удержать и они стали добавлять в стакан с напитком кофе, чтобы привлечь больше клиентов, в итоге чего он получил название «запятнанное молоко» — latte macchiato.
Когда появились специальные аппараты для пеносбивания, цельное молоко начали взбивать до тех пор, пока не образуется густая, воздушная шапка пены. Было замечено, что если в молоко в стакане тонкой струйкой вливать приготовленный черный кофе, то он под самой пенкой образует темный слой. В стеклянном бокале выглядело это настолько оригинально, что у латте очень быстро появилось множество почитателей.
Стоит отличать латте от латте макиато:
- латте — напиток, в котором молоко вливается в кофе;
- латте макиато — напиток, в котором кофе вливается в молоко.
Сверху пенку стали украшать ореховой или шоколадной крошкой, корицей, чтобы придать напитку непревзойденный вкус и аромат.
Почему латте подается в стакане
Высокие стаканы для латте из прозрачного стекла — это дань уважения традициям. Сквозь стекло отлично видны слои напитка: темно-коричневого цвета (от кофе), светло-коричневого (от молока) и молочного (от пенки).
Кроме высокого стакана для подачи латте также используется айриш-бокал — специальная объемная чашка. В напиток обычно вставляется трубочка. Гурманы любят добавлять различные сиропы — особенно удачным считается добавление сиропа из черной смородины.
Как называется стакан для латте
Учитывая разнообразие емкостей, в которых баристы подают латте, у тары для этого напитка нет какого-то конкретного названия. Считается, что для классического латте главное, чтобы посуда была эстетичной на вид и передавала слои молочного кофе. Кроме бокалов и стаканов, в которых прекрасно можно наблюдать слои, в кофейне вам могут подать латте в фарфоровой кружке либо в фаянсовой чашке.
Посуда для кофе-латте
Вкусный напиток, обладающий такой популярностью, как латте, должен и подаваться красиво. Чтобы вызвать удивление у клиента, не только украшают сам напиток различными топпингами, но и используют оригинальные емкости.
Знаете ли вы, что процесс украшения поверхности кофе в стакане — это целое искусство и название ему дали соответствующее: «латте-арт»?
Рассмотрим подробно особенности посуды для кофе латте, их преимущества и недостатки.
Стакан для латте
Наиболее распространенной и чаще всего используемой емкостью является специальный стакан для латте из прочного стекла высокого качества. Объем тары — 150-300 миллилитров, обязательно наличие на нем удобной ручки.
Существуют две разновидности прозрачных стаканов для латте:
- короткая ножка, которая делает емкость похожей на объемную рюмку, объемом 300 миллилитров;
- стакан меньшего объема классического вида, напоминающий расширяющуюся снизу вверх чашку из стекла.
Особенно красиво смотрится стакан для латте с двойными стенками. Термостойкое прозрачное стекло продолжительное время сохраняет оптимальную температуру напитка (получается эффект подобно термосу), такой стакан выглядит очень стильно и элегантно.
К примеру, стакан «DeLonghi» для латте как раз отличается двойным стеклом. И хотя у него нет ручки, распитие горячего напитка не вызовет никакого дискомфорта, к тому же подарит ощущение роскоши и удовольствия.
Однако не все с восторгом относятся к аристократичным и изящным стаканам Делонги. Все дело в том, что у этой посуды объем слишком маленький, что не позволяет приготовить полноценный кофе с соблюдением всех пропорций у слоев, которыми славится латте. Согласно рецепту изготовления кофейного напитка, высота молочной пены должна быть 4-6 см, а в чашках для латте DeLonghi это соблюсти не представляется возможным.
Бокал для латте
Особенностью этой тары является отсутствие ручки. Объем бокалов для латте — от 250 до 300 миллилитров. Если напиток подают в бокале, то он нередко идет в паре с блюдцем.
Стеклянные бокалы необязательно могут быть прозрачными. Производители предлагают молочного цвета емкости, а также коричневые и белые.
Внимание! Если латте подается в бокале, особое внимание стоит уделить температуре напитка. Так как у него нет ручки, важно, чтобы человек не обжегся, употребляя из него молочный кофе.
Чашка для латте
Эта тара может быть изготовлена из фарфора либо из керамики. По форме напоминает перевернутую трапецию. Чашки для латте непрозрачные, представлены в кремовой либо белой цветовой гамме — традиционной для кофейной посуды. Правда, иногда можно встретить емкости ванильного или шоколадного цвета. Их объем не превышает 250-320 мл.
В комплекте с чашкой часто идут небольшое блюдце и миниатюрная ложечка.
Кружка для латте
Для изготовления этой емкости чаще всего используется фарфор, а вот керамические кружки встретить сложнее. Кружки для латте — толстостенные, более тяжелые, чем стеклянные стаканы, и по ощущениям далеко не такие изящные и элегантные. Зато они более надежные. А чтобы придать привлекательности и снизить ощущение грубоватости, на кружки часто наносят различные оригинальные орнаменты, рисунки, забавные картинки либо логотипы кофеен.
Объем кружек для кофе латте колеблется от 300мл до 360мл. Что касается формы, чаще всего они имеют прямые стенки, плавно сужающиеся книзу.
Что лучше: стакан или чашка для латте
Конечно, при выборе посуды стоит всегда ориентироваться на свои ощущения. Если в кофейне или ресторане латте в стакане из изящного прозрачного стекла смотрится стильно и оригинально, то в домашней обстановке более привлекательными могут оказаться теплая чашка с вкусным напитком в руках.
Конечно, для гурманов имеют значение совокупность всех граней: вкусовых характеристик, насыщенность аромата и привлекательность внешнего вида кофе латте.
Если же говорить о простых любителях кофе, то кого-то привлекает вид многослойного латте в стеклянном стакане. А кому-то по нраву смаковать молочный кофе из фаянсовой или фарфоровой посуды, так как в них напиток дольше сохраняет температуру и лучше раскрывает свой аромат. Именно поэтому последнее время посетители кофеен отдают все большее предпочтение кружкам и чашкам для латте по сравнению со стеклянными стаканами и бокалами.
Плюс к этому, керамические кружки — универсальны, в них можно подавать не только латте, но и чай, кофе американо и любые другие напитки. Потому не удивительно, что даже профессиональные заведения активно переходят на практичные кружки и чашки.
Если подвести итог, то выбирая посуду для латте, решите, что для вас важно: красивый слоистый напиток в стеклянном стакане, эффектно смотрящийся со стороны, или ароматный, насыщенный, но однородный кофе, поданный в фаянсовой чашке.
О выборе стаканов для латте смотрите это видео:
Читайте также:
