Как вкусно и безопасно использовать просроченный йогурт в выпечке

Йогурт — это одно из самых полезных молочных продуктов, но у него есть один недостаток: он быстро портится. Если у вас остался просроченный йогурт в холодильнике и вы не знаете, что с ним делать, не спешите его выбрасывать. Вместо этого, вы можете использовать его в кулинарии.

Одним из способов использования просроченного йогурта является приготовление вкусной выпечки. Йогурт отлично заменяет молоко и сметану в рецептах, придавая выпечке нежность, сочность и аромат. Он также помогает хорошо подниматься тесту и делает изделия более пышными.

Просроченный йогурт можно использовать для приготовления различных видов выпечки: пирогов, кексов, куличей и многого другого. Вы можете придумать собственные рецепты или найти уже готовые сети интернета. Не забывайте добавлять в выпечку и другие полезные ингредиенты, такие как сухофрукты, орехи или специи, чтобы придать еще больше вкуса вашим десертам.

Варенье из просроченного йогурта

Если у вас просрочился йогурт и вы не хотите его выбрасывать, то одним из способов его использования может быть приготовление вкусного варенья.

Для приготовления варенья вам понадобится:

  • просроченный йогурт;
  • сахар;
  • цитрусовые фрукты (лайм, лимон, апельсин) или ягоды (клубника, малина, черника);
  • вода.

Инструкция:

  1. Варенье можно приготовить как с использованием цитрусовых фруктов, так и с использованием ягод. Нарежьте фрукты или ягоды на кусочки.
  2. В кастрюле соедините просроченный йогурт с водой в пропорции 1:1.
  3. Добавьте сахар по вкусу. Если хотите получить сладкое варенье, добавьте больше сахара.
  4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения.
  5. Уменьшите огонь и варите смесь около 30-40 минут, часто помешивая.
  6. Когда варенье загустеет и станет похоже на обычное варенье, снимите кастрюлю с огня и дайте остыть.
  7. Перелейте варенье в стерилизованные банки и уберите в холодильник.

Теперь у вас есть вкусное варенье из просроченного йогурта, которое можно использовать для бутербродов, выпечки или добавлять в йогурт или каши. Наслаждайтесь!

Йогуртовая панна котта

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Просроченный йогурт200 г
Сливки200 мл
Сахар50 г
Желатин10 г
Ванильный экстракт1 чайная ложка

Инструкция по приготовлению:

  1. Разбейте желатин на несколько кусочков и залейте холодной водой. Подождите, пока желатин набухнет.
  2. В маленькой кастрюле смешайте сливки и сахар. Нагревайте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.
  3. Добавьте размягченный желатин в сливки и тщательно перемешайте, пока желатин полностью не растворится.
  4. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси немного остыть.
  5. Добавьте просроченный йогурт и ванильный экстракт в сливочно-желатиновую смесь. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
  6. Разлейте полученную массу по порциям в стеклянные или керамические формочки.
  7. Поставьте формочки в холодильник на несколько часов, пока панна котта полностью не застынет.
  8. При подаче можно украсить десерт свежими ягодами или шоколадной крошкой.

Теперь, используя просроченный йогурт, вы можете приготовить нежный и вкусный десерт — йогуртовую панна котту. Попробуйте этот рецепт и усладите себя и своих близких этим великолепным десертом!

Маффины с йогуртом

Если у вас просрочился йогурт, не спешите его выбрасывать. Из него можно приготовить вкусные и ароматные маффины. Это простой и быстрый способ использовать йогурт, который подходит как для завтрака, так и для полдника или чаепития.

Для приготовления маффинов с йогуртом вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 стакан просроченного йогурта
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 яйцо
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 2 стакана муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Щепотка соли

Шаги приготовления маффинов с йогуртом:

  1. В большой миске смешайте просроченный йогурт, яйцо, сахар, ванильный экстракт и растительное масло.
  2. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
  3. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые, тщательно перемешивая.
  4. Распределите тесто по формочкам для маффинов, заполнив их наполовину.
  5. Выпекайте маффины в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми и пружинистыми на ощупь.
  6. Выньте маффины из духовки и оставьте их остывать перед подачей.

Подавайте маффины с йогуртом на завтрак или для чаепития. Они идеально сочетаются с чашкой горячего кофе или чая.

Этот рецепт маффинов с йогуртом поможет вам использовать просроченный йогурт и создать вкусное и полезное лакомство. Попробуйте приготовить его и удивите своих близких вкусными маффинами!

Булочки с йогуртом и изюмом

Ингредиенты:

  • 200 г просроченного йогурта
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 300 г муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 100 г изюма

Приготовление:

  1. В большой миске смешайте йогурт, яйца, сахар и растопленное сливочное масло.
  2. Добавьте муку и разрыхлитель, замешивая тесто до однородной консистенции.
  3. Тщательно вымойте изюм и добавьте его в тесто, перемешав.
  4. Сформируйте небольшие булочки из теста и выложите их на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментом.
  5. Выпекайте булочки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, до золотистого цвета.

Готовые булочки с йогуртом и изюмом можно подавать на завтрак, полив их медом или джемом. Они также отлично подойдут для чаепития или десерта. Получится вкусная, ароматная выпечка, которая не позволяет йогурту пропасть даром.

Йогуртовая шарлотка с яблоками

Для приготовления йогуртовой шарлотки с яблоками вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 г просроченного йогурта;
  • 3 яйца;
  • 150 г сахара;
  • 150 г муки;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 2 яблока;
  • сахарная пудра для украшения.

Итак, приступим к приготовлению:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Взбейте яйца с сахаром до кремообразного состояния.
  3. Добавьте йогурт и взбейте до однородной массы.
  4. Просейте муку в яйценосно-йогуртовую смесь и аккуратно перемешайте.
  5. Добавьте разрыхлитель и перемешайте еще раз.
  6. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте их тонкими ломтиками.
  7. Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте мукой.
  8. Выложите половину теста в форму, уложите сверху половину яблок и залейте оставшимся тестом.
  9. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте шарлотку примерно 40-45 минут.
  10. Проверьте готовность шарлотки, используя деревянную палочку — если она выходит сухой, то шарлотка готова.
  11. Дайте шарлотке немного остыть в форме, затем выньте из нее и посыпьте сахарной пудрой.
  12. Подавайте йогуртовую шарлотку с яблоками к чаю или кофе.

Насладитесь вкусным домашним десертом и не выбрасывайте просроченный йогурт – он может стать отличным ингредиентом для вкусной выпечки.

Чизкейк с йогуртом

Для приготовления чизкейка с ягодами и йогуртом вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 г просроченного йогурта
  • 200 г печенья (проще всего взять песочное)
  • 100 г сливочного масла
  • 400 г мягкого творога
  • 100 г сахара
  • 3 яйца
  • 2 столовые ложки крахмала
  • 200 г свежих ягод (можно использовать клубнику, малину или чернику)

Для начала приготовьте печенье. Разотрите его в крошку и смешайте с плавленым сливочным маслом. Полученную массу уложите на дно съемной формы для выпечки и равномерно распределите.

Затем приготовьте начинку для чизкейка. Взбейте творог с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Затем добавьте крахмал и йогурт. Все ингредиенты должны быть хорошо смешаны до однородного состояния.

Положите половину начинки на печенье в форме. После этого равномерно распределите свежие ягоды по поверхности начинки. Затем аккуратно выложите оставшуюся начинку сверху. Поставьте форму с чизкейком в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 35-45 минут.

После готовности чизкейка дайте ему остыть до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник на несколько часов, чтобы десерт пропитался. При подаче можно украсить чизкейк ягодами или шоколадной крошкой.

Теперь у вас есть вкусный чизкейк с йогуртом, который поможет использовать просроченный йогурт и порадует всех участников вашего праздника!

Пирог с йогуртом и ягодами

Если у вас остался просроченный йогурт, не спешите выбрасывать его! Используйте его для приготовления вкусного пирога с ягодами.

Для приготовления этого пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 стакан просроченного йогурта
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 стакан сахара
  • 2 стакана муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка ванильного сахара
  • 300 грамм ягод по вашему выбору (вишня, клубника, малина и т.д.)

Шаги приготовления:

  1. Смешайте просроченный йогурт, яйца, растительное масло и сахар в большой миске.
  2. Добавьте муку, разрыхлитель и ванильный сахар в ту же миску и тщательно все перемешайте.
  3. Готовое тесто вылейте в предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой форму для пирога.
  4. Равномерно распределите ягоды по поверхности теста.
  5. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут или до золотистой корочки.
  6. Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте его на кусочки и подавайте.

Пирог с йогуртом и ягодами получается нежным, ароматным и очень вкусным. С таким пирогом можно удивить и порадовать своих близких и гостей. Наслаждайтесь!

Рулетики с йогуртом и орехами

Для приготовления рулетиков вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Преготовленный просроченный йогурт — 200 г;
  • Мука — 250 г;
  • Сахар — 50 г;
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Яйцо — 1 шт;
  • Молотые орехи — 100 г.

Приступим к приготовлению. Смешайте просроченный йогурт с яйцом и сахаром. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в миску с йогуртом, тщательно перемешивая.

Когда тесто готово, добавьте молотые орехи и перемешайте их с тестом. Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно немного постояло.

Подготовьте противень, смажьте его маслом или покройте пергаментной бумагой. Выложите на противень кусочки теста, оставляя между ними небольшие промежутки. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте рулетики примерно 25-30 минут, пока они не станут золотистыми.

Готовые рулетики с йогуртом и орехами можно украсить сахарной пудрой или посыпать корицей. Подавайте рулетики на десерт с горячим чаем или кофе.

Оцените статью