Бокал харрикейн – фужер для коктейлей с очень интересной историей происхождения. Взять хотя бы второе, неофициальное название «рожденный ураганом» – простой стакан так не назовут.
Как появились? Чем отличаются от других разновидностей питейной посуды? Какой объем напитка вмещают? Чем уникальна форма? Сегодня мы разберемся в нюансах посуды для коктейля и узнаем, чем харрикейн отличается от других бокалов для алкогольных миксов.
История харрикейн бокала
А началась история этого стакана совсем недавно – только в прошлом столетии бармены, сомелье и другие ценители алкоголя впервые заговорили о нетрадиционной посуде для подачи напитков. Удивительней всего то, что как таковой информации о появлении харрикейн стакана нет. Нет имени человека, который впервые подал напиток в причудливом бокале. Нет отсылки к какому-нибудь месту, где могли сделать эту посуду из стекла или другого материала. Нет и какого-то события, ставшего ниточкой, ведущей к истории возникновения самого популярного в мире бокала для подачи коктейлей.
Нет ничего, кроме легенды об урагане, пронесшемся по Соединенным Штатам. И ветер был настолько сильным, что практически полностью разрушил стеклодувный цех. Но стихия оставила после себя неизгладимый след – из-за взрыва печи заготовка для обычного снифтера преобразилась в стакан причудливой формы. Когда рабочие разгребали завалы и обнаружили странную посудину, они не придумали ничего лучше, чем назвать этот стакан hurricane, что в переводе с английского означает «ураган».
Что собой представляет бокал харрикейн
Конфигурация харрикейна – это сочетание лучших качеств традиционных коньячных снифтеров и классических винных бокалов типа «бургундия». От первых «родителей» харрикейн получил невысокую ножку, а от вторых – элегантную, немного удлиненную форму чаши тюльпанообразной формы.
В классическом виде «рожденный ураганом» харрикейн представляет собой овальную чашу с перегибом ближе к канту. Расширяющиеся края сосуда позволяют декорировать фужер замороженными ломтиками фруктов, сахарной пудрой и другими украшениями, которые найдутся под рукой у бармена. Вместительная чаша покоится на коротковатой, но солидной ножке.
Объем бокала харрикейн
Распространенное выражение о том, что размер не имеет значения, явно не относится к питейной посуде. Нельзя пить водку ведрами, а легкие фруктовые коктейли мензурками. Учитывая для чего предназначен бокал харрикейн, его объем варьируется от 230 до 650 мл. Чем больше напитка способен вместить в себя харрикейн, тем более вытянутой становится чаша.
Как правило, в стаканах объемом от 230 до 300 мл подают легкие миксы из соков и алкоголя с добавлением большого количества льда и красочных компонентов. В бокалы hurricane вместительностью от 350 мл и более разливают молочные коктейли и легкие смузи.
Как таковых правил и требований нет даже у барменов. Если состав коктейля подразумевает большое количество ингредиентов, то напиток подают в объемных фужерах.
Форма
Различают классическую форму и модные ее вариации. В традиционном исполнении «рожденный ураганом» бокал напоминает форму бургундского винного бокала: высокие стенки, которые немного сужаются кверху, короткая и уплотненная ножка.
А вот современных вариаций hurricane достаточно много. Это может быть:
- чаша с узким дном и немного расходящимися стенками;
- чаша с несколькими перетяжками;
- ассиметричные или наклоненные в одну сторону стенки сосуда;
- со скошенным верхним краем;
- на изогнутой или извивающейся ножке;
- практически полное отсутствие ножки, когда чаша сразу же переходит в основание харрикейна;
- чаша, напоминающая «флейту» (бокал для шампанского);
- цилиндрические контуры с расходящимися вверху краями.
Форма позволяет поместить в емкость достаточно большое количество льда, поэтому посуда подобного плана часто встречается в барах, кафе и ресторанах, работающих в жаркое время года.
Материал изготовления «ураганных бокалов»
Традиционно это стекло. Назначение hurricane бокалов – демонстрация эффектных коктейлей из экзотических ингредиентов, а также разнообразных украшений, имеющихся в коллекции бара. Соответственно, такую красоту прятать нельзя, поэтому наиболее подходящим материалом изготовления является высококачественное стекло с высокой степенью прозрачности. Тем не менее есть и другие варианты:
- Обычное стекло. Сочетание доступной цены, эффектного внешнего вида и относительной долговечности. Что касается минусов, то данный материал вряд ли выдержит кипяток, резкий перепад температуры и цикл работы посудомоечной машины.
- Закаленное стекло. Не самый бюджетный вариант, но практичный – бокалы из такого материала отличаются выносливостью, прочностью и долговечностью. В последнее время стали чаще появляться изделия из стекла, закаленного только по краям – это новейшая технология, которая исключает случайное битье посуды и ее деформацию.
- Двойное термостойкое стекло. Материал устойчив к температурным колебаниям.
- Хрусталь. Такой материал нецелесообразно использовать для hurricane бокалов. В данном случае эстетичность хрусталя не позволит наслаждаться красотой напитка.
- Хрустальное стекло. Материал отличается характерным мелодичным звоном, стойкостью к мытью и высокой степенью прозрачности.
- Поликарбонат. Относительно новый материал, который начал использоваться при производстве питейной посуды. Стоит дорого, но стакан из него при падении с большой высоты не разобьется.
Какой бы ни была конфигурация харрикейна, чаще всего его чаша держится на короткой и толстой ножке. И это не случайно – такая конструкция позволяет держать бокал любого объема и любой степени заполнения, избегая перемешивания компонентов.
Какие напитки можно подавать в харрикейнах
Вместимость чаши, ее форма и конфигурация непосредственно всего стакана – все это позволяет подавать практически любые напитки с низким содержанием алкоголя либо без него. Спектр использования «ураганных бокалов» достаточно широк. Это:
- различные виды молочных коктейлей и смузи;
- свежевыжатые соки;
- красочные напитки, которые наливаются слоями (с алкоголем и без него);
- пиво и пивные напитки;
- коктейли на основе кофе и многое другое.
Имея в доме несколько подобных стаканов, вы непременно найдете применение им. Измельченная клубника с кефиром или нежирным йогуртом, овощные и фруктовые смузи, пиво, апельсиновый сок с водкой или джин с тоником – как видите, сфера применения достаточно обширна.
Как выбрать правильные харрикейн бокалы
Не будем заострять внимание на материале изготовления – о нем мы писали подробно выше. Здесь все зависит от того, в каких условиях будет эксплуатироваться посуда, – для домашнего пользования либо для общественных заведений. То же самое касается объема сосуда и конфигурации стакана – выбор следует делать, ориентируясь на личные предпочтения и категорию напитков, которые будут подаваться в этих бокалах.
Обращаем ваше внимание на другие рекомендации, которые помогут сделать правильный выбор:
- «Рожденные ураганом» бокалы вместимостью от 350 до 440 мл относятся к классическому варианту. Они встречаются в большинстве заведений общественного типа.
- Любой декор на стенках харрикейна не позволит в полной мере оценить всю красочность экзотического коктейля.
- Фужеры необычной формы актуальны для особого мероприятия.
- Если в hurricane бокалах периодически будут подаваться слишком охлажденные или горячие напитки, следует выбирать посуду из термостойкого стекла.
- Закаленные края у питейной посуды делают изделия более прочными и долговечными.
- Слишком объемные харрикейны для домашнего использования покупать нецелесообразно – 500 мл даже самого полезного напитка выпить за короткий промежуток времени сложно (лучше отдать предпочтение более традиционным объемам).
Старайтесь приобретать посуду в специализированных магазинах. В гипермаркетах, где можно купить все и сразу, имеет смысл покупать hurricane стаканы только в том случае, если есть возможность получить информацию о производителе, и качество этой продукции не вызывает сомнений.
Лучшие производители бокалов харрикейн
Итак, мы уже поняли, что «рожденные ураганом» бокалы отличаются объемом, очертаниями чаши, длиной ножки и материалом изготовления. Понятно, что выбор простым не будет. Более того, практически каждый уважающий себя производитель считает своим долгом выпустить несколько вариаций харрикейнов. Какому же бренду можно доверять? Предлагаем вашему вниманию несколько проверенных производителей:
- Champale&Cocktails – французская компания, чья продукция отличается элегантным дизайном и высоким качеством.
- Arcoroc – еще один прованский бренд, харрикейны которого имеют форму чаши, напоминающую классический кальян.
- Pasabahce – производитель из Турции, выпускающий посуду из закаленного стекла.
- Durobor – производитель из Бельгии, который пользуется заслуженной популярностью у ценителей качественной посуды.
- Libbey – американский производитель, который также выпускает свою линейку hurricane бокалов, отличающихся весьма неожиданной формой.
Бокал харрикейн открывает массу возможностей для экспериментов и творчества. С помощью такой посуды можно превратить вечер в шоу барменов и посоревноваться в лучшем декорировании напитка. Главное – купить не только бокалы, но и разнообразные украшения для коктейлей.
Рецепт мужского тики-коктейля с ромом – Ураган (Hurricane), также известный как Новоорлеанский ураган, смотрите в этом видео:
Читайте также:
